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Galettes de céleri, une recette pour bien entamer l'Automne 🍄🍃

Pour le coup cette recette est vraiment très simple, le plus compliqué étant de couper le céleri rave en morceaux pour ensuite pouvoir le râper :P 
Si comme moi vous aimez moyen le céleri rémoulade ou bien les soupes de céleri, je vous conseille vivement cette recette ! En plus d'être simple et elle est de saison, tip top ! 

Ingrédients pour 4 galettes :

- 100 gr de céleri cru râpé 
- 4 c à s de lait 
- 2 c à s de farine 
- 1 c à s de fécule 
- Sel, poivre, piment d'Espelette et ciboulette 
- De l'huile pour la cuisson

La préparation :

- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf l'huile pour obtenir une pâte compacte 

La cuisson : Dans une poêle bien chaude et huilée, déposer des cuillerées du mélange en les aplatissant légèrement pour former des galettes

- Retourner les galettes une fois que les bords sont dorés

- Procéder ainsi jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés et croustillants 

- Déposer les galettes sur une planche en bois pour retirer l'excédent…

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