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Samoussas à la purée de carottes/patates

Samoussas en veux tu en voici ^^
Ces petits triangles croustillants sont magiques ! Ils plaisent en général à tout le monde, sont faciles à faire (le pliage est technique mais il suffit de choper le coup de main :P ) et j'en passe ! 

D'autres recettes sont disponibles dans le libellé Nems/samoussas du blog ;)  

Ingrédients pour 20 samoussas :

- 10 feuilles de brick
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 1 grande carotte 
- 1 grosse gousse d'ail 
- Sel, poivre et piment d'Espelette
- Ciboulette et persil 
- De l'huile de tournesol pour la cuisson

La préparation :

- Éplucher les pommes de terre et la carotte 

- Couper le tout grossièrement 

- Dans une casserole remplie d'eau, déposer les morceaux de carotte et de patates

- Compter 25 mns de cuisson 

Note : Comme d'habitude, la petite astuce pour savoir si c'est cuit ! On trempe la lame d'un couteau au cœur des morceaux, si c'est tendre c'est prêt !

- Égoutter puis écraser tout ça à l'aide d'une presse…

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