De délicieux "onions rings" 😀

Cela faisait un petit bout de temps que je voulais faire des beignets d'oignons, mais je trouvais les recettes toujours trop complex, bref ça ne me plaisait pas ^^
Et là je me suis dit que plutôt que de chercher des recettes, pourquoi ne pas utiliser ma panure favorite pour faire des onion rings ? :) 
Résultat, c'est une recette très simple à faire, à la portée de tout le monde et ça : C'EST COOL ! 

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 1 gros oignon
- De la farine
- De la crème végétale de soja
- De l'huile d'olive
- De l'huile de tournesol
- Sel, poivre et paprika

La préparation : 

- Commencer par éplucher l'oignon 

- Couper des rondelles ni trop fines, ni trop épaisses

Note : Si les rondelles sont trop fines elles risquent de se casser pendant le travail de panure et si à l'inverse elles sont trop épaisses, l'oignon n'aura pas le temps de fondre pendant la cuisson, les beignets seront croquants et non croustillants

- Dans un bol déposer la farine, le poivre et le paprika puis mélanger

- Dans un autre bol, ajouter la crème végétale

- Passer une première rondelle dans la farine puis dans la crème puis à nouveau dans la farine

- La déposer sur une assiette ou une planche en bois

- Procéder ainsi jusqu'à épuisement du stock de rondelles d'oignon 

La cuisson : Déposer un fond d'huile dans une poêle 

Note : J'utilise ces deux huiles pour obtenir un rendu bien croustillant et doré mais vous pouvez utiliser votre huile habituelle 

- Faire chauffer l'huile puis déposer délicatement chacune des rondelles d'oignon 

- Les retourner dès qu'elles commencent à dorer par dessous, compter 3 mns de cuisson 

- Les déposer sur une assiette recouverte d'essuie tout pour retirer l'excédent d'huile

- Saler les onion rings 

Maintenant, dégustation :D le meilleur pour la fin/faim n'est-ce pas ^^