Galettes suédoises végétaliennes pour les fêtes, et pas que... ^^

Yo les brocolis ! Ça va comme vous voulez ?! Aujourd'hui petite recette de galettes suédoises, croustillantes et fondantes à la fois, le chocolat noir apporte une touche très sympathique en bouche, tout le monde saura apprécier ces biscuits ^^

Elles sont trouvables un peu partout en grande surface mais contiennent toujours au minimum des œufs, du beurre ou du lait, pas très cool pour les végétaliens, vegans ou bien les personnes intolérantes et/ou allergiques :/ 
Voici donc une recette très simple à réaliser, relativement rapide à préparer (et à déguster huhu ^^) 

Ingrédients pour une dizaine de galettes : 

Note : La taille peut varier, le plus important étant d'obtenir des galettes solides pour pouvoir les enrober de chocolat par la suite :)

- 120 gr de flocons d'avoine légèrement mixés
- 50 gr de margarine fondue 
- 130 gr de sucre 
- 10 gr de farine (de votre choix) 
- 1 c à s de fécule de maïs 
- 2 c à s soupe d'eau 
- 1 c à c de levure chimique 
- 50 gr de chocolat noir ou à cuire 

La préparation : 

- Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine avec le sucre, la farine et la levure chimique 

- Ajouter la fécule de maïs et l'eau et la margarine fondue 

- Façonner des petites boules avec les mains et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 

La cuisson : Ça se passe à 170° une douzaine de minutes puis laisser refroidir les galettes 

Note : J'ai légèrement aplati les boulettes en milieu de cuisson

- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, laisser tiédir 

- Tremper les bords des galettes dans le chocolat

Libre à vous de superposer deux galettes et d'avoir du chocolat au milieu ;) 

- Laisser le chocolat se fixer sur les galettes et déguster ;) 

Ce fut un grand succès auprès de ma famille, les galettes n'ont pas vécues très longtemps ^^
Il est très facile de réaliser des biscuits industriels, comme le prouve ces cookies maxi pépites de chocolat Granola ou encore les spéculoos maison sans huile de palme ;) 

Je pense que maintenant vous commencez par reconnaître ce mug (<3 ) la famille se trouvant dessus et la fameuuuse famille Lannister de la célèbreee série Game of Thrones (d'ailleurs si vous voulez débattre, discuter sur cette série, je suis votre Dame !) Dessins réalisés par YB- et mug disponible sur Etsy ;)