Hamburger n°14 et recette spécial "recyclage"
Récemment j'ai eue l'occasion de tester un steak vegan la marque Céréal dans la gamme Grill Végétal, plusieurs versions de similis-carnés sont proposés, des nuggets, des steaks, des galettes, des escalopes ou encore des émincés !
Ce que j'apprécie avec ce genre de produits, c'est qu'ils se trouvent pratiquement partout et n'importe qui peut tomber dessus par hasard et se dire "tiens un steak sans viande !" ;)
Le produit que j'ai trouvé contenait deux steaks, après avoir mangé le premier je me suis demandé ce que cela donnerait de le métamorphoser avec des épices et d'autres trucs bien sympa ^^
- 1 steak Grill Végétal
- 1/2 oignon blanc
- 1/2 oignon rouge
- 2 c à s de farine de riz
- 1 c à s de fécule de maïs
- 2 c à s d'eau
- Piment d'Espelette, thym, paprika, etc
- Sel et poivre
- De l'huile pour la cuisson
- 1 pain buns pour hamburger
- 1 tranche de fromage végétal
- Des tranches d'oignon rouge
- De la sauce aux deux moutardes
- Des oignons frits
- Le steak métamorphosé
La préparation :
- Éplucher et émincer les oignons puis les faire rissoler dans une poêle huilée
- Ajouter le steak, le laisser cuire 5 minutes environ
- Dans un saladier, émietter le steak, ajouter les oignons et les épices
- A cela, ajouter la fécule de maïs, la farine et l'eau puis mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une boule compacte
- Former un steak avec les mains, le déposer dans une poêle bien chaude et huilée
La cuisson : 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré ;)
Garnissage du hamburger :D
Étaler la sauce sur les tranches de pain, déposer délicatement la tranche de faux-mage, puis le steak, les rondelles d'oignon, les oignons frits et BAM on recouvre !
On dispose une généreuse portion de potatoes ou de frites à côté et voilà ! Reste plus qu'à dégusteyyyy
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