Mes indispensables culinaires

Il y a foooort longtemps je vous ai demandé si un article sur mes indispensables produits culinaires, vous intéressait, c'était le cas (j'espère que ça l'est toujours ^^ ) 

Il arrive seulement maintenant parce qu'il fallait que je puisse réserver un long moment pour photographier chaque ingrédient ^^ et je n'avais aucune idée de comment présenter ça :P
J'espère que ça vous sera utile, que cet article vous plaira ;) n'hésitez pas à le partager afin de montrer qu'il est possible de cuisiner sans ingrédients venant du bout du monde ^^ 

Voilà donc les principaux condiments, farines, épices, qui me servent pour presque toutes mes recettes ;) 

Voici la liste des épices que j'apprécie le plus et que j'utilise pratiquement quotidiennement ;)

-1 : Poivre -2 : Piment d'Espelette -3 : Persil et ciboulette -4 : Paprika -5 : Thym -6 : Tandoori

Une petite liste d'ingrédients pas hyper indispensables mais bien pratique tout de même et que j'apprécie avoir dans mes placards ;) 

-1 : Agar-agar 

-2 : Noix de cajou 

-3 : Chapelure 

-4 : Protéines de soja texturées 

L'agar-agar est une algue réduite en poudre, une fois mélangée à de l'eau bouillante, elle devient gélatineuse et remplace très bien la gélatine d'origine animale ;) 
Les noix de cajou quant à elles, permettent de faire des faux-mages à tartiner ;) 

Les aromates, ces ingrédients ont le don pour parfumer un repas ! 
Toujours en avoir à porter de main :P 

-1 : Oignon blanc -2 : Gousse d'ail -3 : Échalote -4 : Oignon rouge 

Les farines sont très utiles dans toutes sortes de recettes, la fécule et les levures sont très pratiques également ;) 

-1 : Farine de riz 
-2 : Farine de blé 
-3 : Fécule de maïs
-4 : Farine de pois chiche 
-5 : Levure de bière 
-6 : Levure maltée 

La fécule de maïs est idéale pour remplacer les œufs dans diverses préparations, la levure maltée donnera un goût de fromage aux plats tels que les gratins, tartes, quiches, et bien sûr les faux-mages ;) 

Deux autres ingrédients que j'utilise de temps en temps, ils sont difficilement remplaçables notamment dans les recettes de similis-carné ou de faux-mages, si vous aimez cuisiner et innover, ils seront vos alliés ;)

-1 : Farine de tapioca
-2 : Gluten en poudre

Il en existe différentes sortes d'huiles et vinaigres, ceux-ci sont mes chouchous ^^ 

-1 : Huile de tournesol
-2 : Vinaigre de cidre 
-3 : Huile d'olive

Aides culinaires pour toutes les recettes sucrées ;) 

-1 : Chocolat noir à cuire
-2 : Levure chimique
-3 : Cassonade ou sucre roux, au choix
-4 : Sucre vanillé
-5 : Sirop d'agave

Vous pouvez utiliser de la vanille liquide ou bien des gousses de vanille ;) C'est selon vos goûts ^^
Le sirop d'agave remplace le miel à merveille, autant par le goût que par la texture ;) 

Ici des ingrédients qui sont à avoir dans son placard en toute circonstance :P 

-1 : Sauce soja salée
-2 : Moutarde 
-3 : Jus de citron 

La sauce soja accompagne très bien les nems, samoussas et sushis mais elle sert également pour les marinades ;) 

  
Les produits laitiers version végétal :D Rien à envier aux "originaux" 

-1 : Margarine végétale -2 : Lait végétal (ici riz) -3 : Crème végétale

Voilà voilà, tout le matos dont j'ai besoin pour cuisiner :P Je pense que je n'ai rien oublié d'important ^^ 

Si vous avez des questions, des suggestions, que vous voulez connaître les marques, où trouver ces produits, n'hésitez surtout pas ! Je me ferais une joie de vous répondre ;)