Croque Vegan maison 😋

En ce début d'année, j'ai décidé de sortir des recettes classiques en proposant un croque vegan, à Noël j'ai eu la joie de recevoir un appareil pour cuire les croques ET les gaufres, le top du top ^^ 
A mon avis, vous allez voir pas mal de recettes de croques et de gaufres dans les prochaines semaines, je dis ça ^^ je dis rien hihi ! 

Les croques c'est cool ! Un peu comme les hamburgers maison, on met ce que l'on veut dedans, pas de limite ^^ 
Cet appareil me permet d'obtenir un pain pratiquement coupé en deux, j'obtiens donc deux triangles qui peuvent être dégustés chauds ou froids ^^ 

Ingrédients pour 2 croques soit 4 triangles : 

- 4 tranches de pain 
- 1 tranche de seitan 
- Des feuilles de salade 
- Du houmous (recette maison ici) 
- Quelques haricots rouges
- De la mayonnaise (recette maison ici)
- Des graines de sésame
- De l'huile 
- De la margarine (optionnel)

Note : Le seitan est une préparation à base de gluten de blé, c'est un simili carné très intéressant au niveau de la texture, ce qui permet de l'utiliser de diverses façons pour remplacer la viande :) il se trouve dans pratiquement toutes les boutiques bio, sur internet mais il est également possible de le faire soi-même ;) 

La préparation : 

- Préparer le houmous maison et la mayonnaise  

- Placer ces deux recettes au frais 

- Couper finement le seitan à l'aide d'un couteau à dents 

Note : Ceci afin d'obtenir des morceaux semblables à du kebab ;)

- Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, déposer les morceaux de seitan

- Égoutter les haricots rouges

- Tartiner les tranches de pain de houmous

- Ajouter la salade, les morceaux de seitan, les haricots rouges, la mayonnaise, les graines de sésame puis refermer les croques

Note : Vous pouvez légèrement margariner le dessus des tranches pour plus de croustillant à la cuisson ;) 

La cuisson : Dans un appareil spécial croques-monsieur, déposer les croques, refermer l'appareil puis laisser le tout chauffer tranquillement, une fois que les croques sont dorés, c'est prêt ^^ 

Avant cuisson, ça peut également faire un sympathique sandwich ;)