Petites patates ou tater tots, vegans 😋

Ces petites patates sont en quelque sorte la traduction des tater tots, c'est un accompagnement typiquement américain présent dans beaucoup de restaurants et dans les cantines ;)

Je me suis penchée sur cette recette avec des photographies absolument divines :D Cette recette est en anglais, j'ai donc traduit les étapes approximativement ;) 

Je préviens d'avance, cette recette est assez accessible au niveau des méthodes et des ingrédients mais elle est assez longue à préparer et demande de l'organisation ^^
Sur la recette originale, les quantités sont pour 6 personnes mais je trouve cela juste surtout si vous mangez une salade à côté, 3 personnes pour des amuses-bouches et 6 personnes si vous mangez un hamburger ou bien des légumes avec ;) 

Ingrédients pour 3 personnes :

- 6 pommes de terre de taille moyenne
- 1 c à s de farine 
- 1 c à c d'ail en poudre
- 1/2 c à c de poudre d'oignon 
- 1/4 c à c d'origan
- 1/4 c à c d'aneth
- Sel et poivre
- De l'huile pour la cuisson 

Note : J'ai utilisé des oignons frits en les réduisant en miettes, pour remplacer la poudre d'oignon 

La préparation : 

- Éplucher les pommes de terre puis les faire cuire dans une casserole d'eau pendant 7 minutes à partir de l’ébullition 

- Égoutter les patates et les laisser refroidir 

- Râper les pommes de terre à l'aide d'une râpe avec un gros calibre 

Note : Je vous invite à râper les patates dans une passoire afin de retirer l'excédent d'eau

- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, la farine, la poudre d'oignon, l'origan, l'aneth, le sel et le poivre 

- Mélanger avec les mains pour former une pâte assez compacte 

La cuisson : Faire chauffer une poêle généreusement huilée, puis déposer des boulettes de pommes terre préalablement formées avec les mains 

- Les retourner régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes

- Les déposer sur une planche en bois pour éviter qu'elles ramollissent