Pommes de terre Anna (ou gâteau de pommes de terre)
Voici une nouvelle idée de plats qui plaira aux fans de pommes de terre ^^
Il s'agit des pommes de terre Anna, c'est en fait un gâteau à base de pommes de terre
Le rendu est croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, un vrai régal !
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre environ
- De l'huile d'olive ou bien de la margarine végétale
- Du sel, du poivre, du piment d'Espelette et du thym
- Une échalote
- Une grosse gousse d'ail
La préparation :
- Éplucher et laver les pommes de terre
- Les tailler en fines rondelles au couteau ou avec une mandoline (pour avoir un résultat encore plus fin)
- Graisser le plat (qui supporte le four) avec de l'huile d'olive ou de la margarine végétale
- Ajouter les rondelles petit à petit les unes sur les autres afin de recouvrir tout le fond du plat
- Saler et poivrer
- Et refaire une couche de rondelles
- Une fois les rondelles bien disposées, ajouter l'échalote coupée finement, l'ail, le thym, le piment, re-saler et re-poivrer selon votre préférence puis terminer par le filet d'huile d'olive ou des copeaux de margarine
La cuisson : A 180° pendant environ 45 mns
Je vous invite à ne pas mettre trop de couches de pommes de terre au risque d'avoir des rondelles pas cuites au milieu émoticône unsure
A servir avec une salade ou autre légumes émoticône smile
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