Gaufres de pommes de terre, une recette originale et délicieuse ! Vegan et sans gluten ;)

Je vous avez déjà proposé une recette de muffins salés, aujourd'hui c'est une recette de gaufres à la pomme de terre que je vous propose, je l'ai dénichée ici

Ingrédients pour 4 grandes gaufres :

- 150 gr de pommes de terre râpées 
- 6 cl de lait végétal
- 30 gr de farine de riz
- 15 gr de crème végétale
- 1 c à s d'huile de tournesol
- 1 gousse d'ail (facultatif)
- Ciboulette
- Sel, poivre

- De l'huile pour la cuisson

Note : Il n'est pas nécessaire de cuire les pommes de terre pour cette recette 

La préparation :

- Râper les pommes de terre avec une grosse râpe

- Dans un saladier, mélanger la farine, la crème végétale, l'huile de tournesol, le lait et l'ail coupé très finement

- Ajouter les pommes de terre râpées

- Saler, poivrer et ajouter la ciboulette

- Mélanger à la main ou avec une cuillère

- Huiler les plaques du gaufrier et y faire cuire la pâte quelques minutes (veillez à bien surveiller)

A déguster comme ça ou avec une salade, des légumes ou des tapenades émoticône wink


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