Hamburger n°4 et galettes d'épinards aux champignons

Si vous me connaissez vous savez sans doute que le burger est vital pour moi, j'essaye donc de varier à chaque fois ;)

Voici donc une galette d'épinards pour un burger 100% délicieux ^^

Ingrédients pour 5-6 galettes :

- 200 gr d'épinards frais
- 250 gr de champignons frais
- 1 oignon
- 1 yaourt de soja
- 50 gr de farine
- 50 gr de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- Huile d'olive
- Sel et poivre

La préparation :

- Émincer les oignons puis les faire revenir dans une huile bien chaude

- Découper les champignons et les rajouter à la préparation

- Une fois les oignons et les champignons prêts, ajouter les épinards et saler

- Une fois que les épinards ont réduits, verser l'ensemble des légumes dans un saladier

- Dans ce même saladier ajouter le yaourt de soja, la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, un filet d'huile d'olive, saler et poivrer

- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène

La cuisson : Dans une poêle généreusement huilée et bien chaude, confectionner des galettes

A vous de préparer votre burger selon vos goûts ;) recette piochée cette 
vidéo de Végé en Camion ;)
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