Galettes de quinoa croquant

Avez déjà entendu parler des galettes bio que l'on peux trouver en magasin ? 
Personnellement j'aime beaucoup ces galettes, elles sont pratiques à utiliser, c'est nickel quand on a pas forcément le temps ou l'envie de préparer à manger émoticône wink

Et bien là j'ai trouvé une recette de galette de quinoa qui y ressemble beaucoup simple à préparer, rapide, et délicieux ! 

Ingrédients pour 4 grosses galettes :

- 60 gr de quinoa cru
- 4 c à s de concentré de tomate
- 2 c à c de jus de citron
- 20 gr de fécule de maïs
- 1 petit oignon
- Sel et poivre
- Piment d'Espelette
- Herbe de Provence

La préparation :

- Cuire le quinoa dans un grand volume d'eau salé, pendant environ 12 minutes (regarder la boîte pour vérifier)

- Égoutter le quinoa et attendre qu'il refroidisse

- Dans un saladier mélanger le quinoa avec tous les autres ingrédients

- Former des galettes et les faire cuire dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile

C'est croquant et moelleux à la fois, ça plaira je pense à toute la famille émoticône smile



La conservation : Au congélateur c'est nickel chrome 

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